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Cannabis und Terroir: Ist es an der Zeit, Cannabis als guten Wein zu qualifizieren?

Terroir

Das Geheimnis liegt im Boden: Was ist ein Cannabis-Terroir und wie funktioniert es?

In den letzten Jahren gab es einen Trend unter den Erzeugern, den Begriff des Terroirs, der vor allem in der Weinindustrie bekannt ist, mit der aufstrebenden Cannabisindustrie gleichzusetzen. Aber was bedeutet es und wie kann es die globale Cannabisindustrie beeinflussen?

Sie müssen kein erfahrener Landwirt oder zertifizierter Lehrer sein, um zu verstehen, dass verschiedene Faktoren in der Wachstumsumgebung einer Pflanze einen entscheidenden Einfluss auf die Beschaffenheit des Endprodukts haben.

Seit Tausenden von Jahren haben sich Regionen der Welt einen guten Ruf für eine bestimmte landwirtschaftliche Kultur erworben, die sich durch einzigartige Merkmale auszeichnet, die in der lokalen landwirtschaftlichen Umgebung erworben wurden. Wein ist ein gutes Vorbild, Champagner zum Beispiel, in der Champagne in Frankreich hergestellt und ausschließlich in der Champagne, um von dem Namen profitieren zu können.

Derzeit wollen immer mehr Fachleute das Terroir-Konzept in der Cannabisindustrie übernehmen und Cannabissorten nach den jeweiligen geografischen Gebieten bestimmen, in denen sie angebaut wurden. Werden wir also bald anfangen, die Begriffe Provinzen oder Territorien zu verwenden, um moderne Cannabissorten zu beschreiben? Und welche Umweltfaktoren beeinflussen das chemische Profil von Cannabis am meisten?

Uralte Weisheit fördert DNA

Der Begriff „Terroir“ kommt aus dem Französischen und bedeutet „Erde“. Die volle Bedeutung bedeutet "Bodengeschmack" und definiert die Reihe von Umweltfaktoren, die den Boden beeinflussen Phänotyp (Ausprägung bestimmter genetischer Merkmale) für eine landwirtschaftliche Kulturpflanze.

Dieser Begriff wird hauptsächlich in der Weinindustrie verwendet, aber heute finden sich verschiedene Hinweise auf Terroir im Anbau und in der Herstellung anderer Produkte wie Kaffee, Tee, Ahorn, Olivenöl und viele mehr.

Der Begriff wird gemeinhin der Region Burgund in Frankreich zugeschrieben, wo um das XNUMX. Jahrhundert herum ortsansässige Mönche, Mitglieder der Benediktiner- und Zisterzienserorden, die ausgedehnte landwirtschaftliche Ländereien besaßen, große Unterschiede hinsichtlich der Auswirkungen verschiedener Bodentypen machten Wein produziert. Einige Legenden konnten sogar erzählen, dass es Mönche gab, die das Land selbst probierten

So entwickelte sich die Idee über Jahrhunderte hinweg durch die Unterscheidung verschiedener Merkmale in Weinen, die in verschiedenen Provinzen des Landes oder in verschiedenen Weinbergen desselben Bezirks und manchmal sogar in verschiedenen Regionen desselben Weinbergs angebaut und produziert wurden.

Obwohl den Franzosen der Begriff Terroir seit Anfang des letzten Jahrtausends zugeschrieben wird, haben Winzer bereits in der Antike erkannt, dass jedes geografische Gebiet das Potenzial hat, einen Wein mit einzigartigen Eigenschaften zu produzieren, selbst wenn Trauben derselben Sorte verwendet werden werden verwendet. So war es im antiken Griechenland üblich, den Weinkrug mit einem Siegel zu versiegeln, das auf das Anbau- und Produktionsgebiet hinweist, und im Laufe der Zeit erlangten verschiedene Regionen einen Ruf, der die Qualität des Weins bezeugt.

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Heute ist das Konzept des Terroirs die Grundlage der französischen Weinbenennung und in der Praxis ein Beispiel für Weinnamensverwaltungssysteme in der Welt.

Wichtige Unterschiede in der Zusammensetzung von Terpenen

Es sei darauf hingewiesen, dass es in der wissenschaftlichen Gemeinschaft immer noch Kontroversen über die Bezugnahme auf das Konzept und die Frage gibt, welche Elemente genau unter seine etwas vage Definition fallen, aber es kann gesagt werden, dass ein allgemeiner Konsens darüber besteht, dass dies verschiedene Umweltfaktoren können beeinflussen nicht nur den Ernteertrag, sondern auch das sekundäre chemische und metabolische Profil (wie z Terpene und Flavonoide(s) landwirtschaftliches Erzeugnis.

Zum Beispiel kann ein Umfrage 2015 von der Universität Sokorova in der Stadt Adana in der Türkei durchgeführt, untersuchte die Wirkung des Terroirs auf den Anbau von weißen Trauben der Sorte „Muscat Boronova“ in drei verschiedenen Umgebungen. Die Ergebnisse der Studie zeigten signifikante Unterschiede in der Zusammensetzung der in Weinen enthaltenen Terpene in Abhängigkeit von ihren Anbauumgebungen.

Ähnlich vereint Eine gemeinsame amerikanisch-chinesische Studie, die 2019 in der Zeitschrift Frontiers in Plant Science veröffentlicht wurde, zeigte, wie der Anbau derselben Teepflanze in verschiedenen geografischen Gebieten den Gehalt an Terpenen in Pflanzen erheblich beeinflusste, wobei einige Teepflanzen 50 % mehr Terpene aus derselben Teepflanze produzierten . Pflanzen in den gleichen Bereichen.

Das berühmte Terroir Kaliforniens

Angesichts dieser Erkenntnisse sowie angesichts langjähriger Erfahrungen mit einer Vielzahl anderer landwirtschaftlicher Nutzpflanzen ist es wahrscheinlich, dass auch die Wachstumsumgebung der Cannabispflanze einen entscheidenden Einfluss auf das Produkt haben wird.

Einer der Hauptbefürworter der Übernahme des Konzepts „Terroir“ beim Anbau von Cannabis war der Legendäre Frenchy Cannoli, verstorben Letztes Jahr. Cannoli befürwortete den Ansatz, dass alle Umweltfaktoren integraler Bestandteil der Charakterisierung von Cannabis sind.

Ein weiterer Befürworter des Terroir-Konzepts ist Professor John Bershaw von der University of Oregon in den Vereinigten Staaten, der eine durchgeführt hat Umfrage in dem er Stecklinge von zwei Cannabissorten in fünf verschiedenen Bodenarten aus verschiedenen Anbaugebieten in Oregon züchtete. Barsho sagt, dass mehr Forschung zu diesem Thema erforderlich ist, aber seine vorläufigen Ergebnisse deuten darauf hin, dass es definitiv einen Unterschied in der chemischen Zusammensetzung von Pflanzen gibt, abhängig von der Art des Bodens, in dem sie angebaut wurden.

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In den letzten Jahren gab es sogar eine Initiative zu diesem Thema von Cannabiszüchtern in Nordkalifornien, der Welthauptstadt des Cannabisanbaus. Als Teil der Initiative mit dem Namen The Mendocino Appellations Project wandten sich Züchter an das staatliche Landwirtschaftsministerium mit der Bitte, ein offizielles Cannabis-Etikettierungssystem auf der Grundlage seiner Zone spezifischer Kultur einzuführen

Was macht ein Cannabis-Trio aus?

Wie erwähnt, ist die genaue Definition des Begriffs Forelle noch umstritten, aber wenn die markantesten Elemente des Begriffs des landwirtschaftlichen Anbaus wie Cannabis charakterisiert werden sollen, lassen sich folgende Faktoren nennen:

  • Klima : Temperatur- und Feuchtigkeitsbereiche, Regen, Wind, Wolken usw.
  • Sonne : Größe und Zusammensetzung der Bodenpartikel, Säuregehalt, mineralische Zusammensetzung und Gesamtheit der im Boden vorhandenen Organismen.
  • Linie : Die Wachstumshöhe kann die Sonneneinstrahlung, den Wasserverbrauch und die Verfügbarkeit von Nährstoffen für die Pflanze beeinflussen. Darüber hinaus wirkt sich die Einwirkung von UV-Strahlen auf die Produktion von Trichomen in Cannabis aus.
  • Topographie : Neben der Höhenlinie der Bewirtschaftung haben weitere topografische Merkmale Einfluss, wie Bewirtschaftung im Gebirge, im Tal, am Hang in der Nähe eines natürlichen Gewässers etc.
  • Umweltorganisationen : Verschiedene Tiere wie Tiere, Nagetiere, Insekten und Vögel, die sich in der Nähe des Lebensraums aufhalten und in den Boden koten, verursachen ebenfalls bestimmte Veränderungen im Boden und in der Umwelt.
  • Lokale Traditionen und Praktiken : Viele Menschen führen das Konzept der Forelle auch auf traditionelle Praktiken zurück, die sich im Laufe der Jahre, Generation für Generation, für die jeweilige Zuchtkultur entwickelt haben. Das heißt, einige betrachten auch einen Teil des direkten menschlichen Einflusses auf einige der Merkmale des Terrors.

In eine Artikel über das Land von Cannabis argumentiert der französische Forscher Dr. Pierre-Arnand Chouvy, dass ein nach traditioneller Methode hergestelltes marokkanisches Kif als Teil des Terroirs des berühmten marokkanischen Riffrückens definiert werden kann, aber es wäre nicht richtig, sich darauf zu beziehen, weil die neuen Extrakte die dort in den letzten Jahren produziert wurden, werden mit moderneren Techniken hergestellt.

Wie Sie wahrscheinlich verstanden haben, ist es nicht möglich, ein „Terroir“ für das medizinische Cannabis zu bestimmen, das gemäß den Verfahren in einem kontrollierten Substrat angebaut werden muss, da die Terroirs durch das Klima, die Art des Bodens und die Topographie geprägt sind. „Terroir“-Cannabis kann nur für den Anbau im Freien oder im Gewächshaus und nicht für den Innenanbau verwendet werden.


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Der Autor weedmaster

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