Das Karamellrezept
Karamell ist eines der häufigsten Lebensmittel, die wir zu Hause herstellen können. Es ist köstlich und leicht zuzubereiten. Außerdem passt es sehr gut zu vielen anderen Dingen wie Keksen, Brownies oder anderen Leckereien.
Um Cannabis-Karamell herzustellen, müssen Sie zuerst machen Marrakesch Butter.
Es gibt viele Möglichkeiten, mit Cannabis infundierte Karamellen herzustellen, aber dies ist ein spezielles Rezept.
Die Zutaten
Um Cannabis-Karamellen herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- Backform
- Backpapier
- Mittlerer bis großer Topf
- 1 Schüssel (250 ml) von Cannabisbutter
- 2 * 1/4 Tasse (ca. 60 ml) brauner Zucker
- Prise Salz
- 1 Tasse leichter Maissirup, wo Rohrsirup
- 40 CL gesüßte Kondensmilch (Dose)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wenn Sie all diese Elemente zusammengetragen haben, können Sie mit dem Karamell-Herstellungsprozess beginnen, der normalerweise etwa 30-Minuten von Anfang bis Ende dauert.
9 einfache Schritte
1.) Die Cannabisbutter bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen. Sie können sich mit einem kleineren Topf zufrieden geben, aber es ist gut, genügend Platz zum Rühren zu haben. Die Mischung wird irgendwann ziemlich schwer zu rühren sein, daher lohnt es sich, mehr Platz zum Arbeiten zu haben.
2.) Sobald die Butter im Topf geschmolzen ist, fügen Sie den braunen Zucker und das Salz hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
3.) Rühren Sie den Maissirup oder den Rohrsirup ein.
4.) Die gesüßte Kondensmilch unter ständigem Rühren hinzufügen. Hier kann es schwierig werden. Sie möchten die Mischung bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis sie sich versteift. Schließen wie? Dies ist der schwierige Teil. Dies dauert normalerweise 12-15 Minuten, wobei sich das Endprodukt umso fester anfühlt, je länger Sie es kochen. Die Festigkeit beeinflusst nicht den Geschmack oder die Wirksamkeit des Karamells, bestimmt jedoch die Konsistenz des Endprodukts.
Lassen Sie es näher an 15 Minuten gehen, was zu einer halbharten Süßigkeit führt. Wenn Sie es 12 Minuten lang stehen lassen, erhalten Sie ein weicheres Karamell, das sich leichter hacken und andere Leckereien hinzufügen lässt.
5.) Während des Kochens die Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Viele Karamellrezepte sagen nur, dass sie mit einem Ölspray besprüht werden sollen, um das Extrahieren des Karamells zu erleichtern. Das Garnieren des Gerichts mit Backpapier erleichtert das Extrahieren des Karamells nach dem Abkühlen erheblich.
6.) Wenn Sie die gewünschte Festigkeit erhalten, nehmen Sie die Brennerpfanne aus dem Herd.
7.) Rühren Sie den Vanilleextrakt ein und achten Sie darauf, dass er gut gemischt ist.
8.) Gießen Sie es in die mit Pergamentpapier ausgekleidete Schüssel und lassen Sie es abkühlen. Nach dem Abkühlen haben Sie immer noch einen riesigen Teller Cannabiskaramel.
9.) Schneiden Sie es in die gewünschte Größe und genießen Sie es!
Tipps zur Aufbewahrung
Behalten Sie Ihr Karamell im Kühlschrank. Das Karamell ist sehr weich und selbst ein halbherziger Tag schmilzt das Karamell.
Durch die Aufbewahrung im Kühlschrank bleibt es fest und erleichtert die Handhabung. Wenn Sie möchten, dass es weicher wird, lassen Sie ein Stück bei Raumtemperatur und es sollte weich und angenehm werden.
Sie können das Karamell in alle möglichen Dinge geben, sogar in seinen Kaffee. Oder essen sie wie Süßigkeiten.
Wickeln Sie kleine Stücke in Wachspapier, um sicherzustellen, dass es nicht in der Tasche oder im Beutel schmilzt.
Nutzen Sie den Vorteil und wie immer, wenn etwas fehlt oder wenn Sie eine haben anderes Karamellrezept, teile es in den Kommentaren mit, damit andere von deinem Wissen profitieren können!
Video:
Das Karamellrezept in diesem Video ist einfach, kann aber auf Wunsch angepasst werden. Sie brauchen nicht viele Zutaten für diese, aber vielleicht für die folgenden ...
Das Rezept, das Sie im Video sehen, unterscheidet sich sehr von dem oben beschriebenen. Es folgt das gleiche grundlegende Format, aber dieser Typ verwendet 45-Gramm von Kief hohe Qualität für eine Ausbeute von 45%. Diese Toffees sind kein Witz (nur für erfahrene Benutzer).
Tipp:
Sie können eine halbe bis eine halbe Tasse Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass die Temperatur 100 ° C nicht überschreitet (zur Information liegt der Siedepunkt von Wasser bei etwa 100 ° C). THC beginnt zusammenzubrechen Decarboxylase en CBN bei Temperaturen über 190⁰C beginnt sich der CBD bei 175⁰C abzubauen.
